京の素材家とく|JR京都駅での焼肉、宴会、女子会、2次会は「京の素材家とく」にお任せください

焼肉とく      〒600-8223 京都市下京区油小路通木津屋橋下ル北不動堂町570-3 TEL:075-361-1129 営業時間11:00~14:00(ランチ) / 17:00~24:00(ディナー)
京の素材家とく 〒601-8002 京都市南区東九条上殿田町1-3 エンブレム京紋1F TEL:075-662-8639 営業時間 17:00~24:00
お肉とお野菜 御とく 〒601-8002 京都市南区東九条西山王町4筒井ビル1F TEL:075-691-0900 営業時間 18:00~26:00

京の素材家 とく

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京の素材家 とく

店舗情報

京の素材家  とく京の素材家 とく

住所:〒601-8002 京都市南区東九条上殿田町1-3 エンブレム京紋1F
TEL:075-662-8639 営業時間 17:00~24:00


【京都駅八条口】
掘り炬燵の個室有り☆厳選された食材が楽しめる!何度でも行きたくなるお店☆
フレンチ出身のシェフによる創作串・ホルモン居酒屋です。

こだわりの素材と調理法でおもてなし!
自慢の串焼き・串揚げをはじめに生ものや創作料理が多数ラインナップ☆
京野菜はもちろん、国産和牛、シーフードが楽しめる素材家です。

掘り炬燵席の個室もございますので、ほっこりしたい方は是非!

京の素材家とくの特選メニュー

一品・もつ鍋

ka5t400ps2.jpg…───◆* 生もの *◆───…
極上生レバー 800円
トロける牛刺し 980円

…───◆* 本日鮮魚のお造り *◆───…
日によって変わりますのでおすすめの紙・黒板を見てください!!

…───◆* だしまきシリーズ *◆───…
プレーン 390円
ネギ 480円
なめこ 500円
納豆 550円
明太子 600円

ka5t400l.jpg…───◆* 酒のあて *◆───…
<博多>ふくやの明太子 450円
イカの塩辛 380円
京漬物盛り合せ 580円
白菜と大根のキムチ 450円
たこわさ 380円
枝豆 200円
コーンバター 480円

…───◆* サラダ *◆───…
キャベツ 100円
京豆腐とお漬物の京サラダ 690円
シーザーサラダ温玉のせ 690円
カリカリベーコンとにんにくチップ、ホウレン草のサラダ 690円
日替り海の幸サラダ 890円

ka5t400ps1.jpg…───◆* ごはんもの *◆───…
地玉子かけごはん 450円
ほっこり茶漬け 450円~
シェフの気まぐれパスタ 850円
ナシゴレン 850円
お漬物チャーハン 680円
甘辛ホルモン雑炊 780円

…───◆* スィーツ *◆───…
アイスクリームとパンケーキ 480円
杏仁豆腐と季節のフルーツ 550円
シャーベットとプチケーキ 480円

…───◆* 督選もつ鍋 *◆───…
<あっさり野菜たっぷりコラーゲン>
督選もつ鍋 1人前 980円
【トッピング】
九条ねぎ(きざみ) 200円
豆腐、厚揚げ、もち、キャベツ 各300円
ニラもやし、玉ねぎ、えのき、スライスにんにく 各300円
白菜キムチ、雑炊、督の麺(太パスタ) 各350円
もつ、生ホルモン 各580円

━◆◆◇ 串揚げ ◇◆◆━

<人気第1位>海老 200円
<人気第2位>玉ねぎ 60円
<人気第3位>うずら 100円
<人気第4位>茄子 100円
<人気第5位>おもち 100円

ししとう 60円         紅しょうが 80円
れんこん 100円       しいたけ 100円
白ねぎ 100円        プチトマト 100円
にんにく 100円       チーズ 100円
いも 100円          国産豚カツ 120円
鶏かしわ 120円       ホタテ 120円
イカ 120円          たこ 120円
サーモン 120円       小魚 120円
マッシュルーム 120円   大福もち 120円
ウインナー 150円      チョリソー 150円
アイスクリーム 150円   甘栗 150円
アスパラ肉巻き 180円   カキ(冬季限定) 200円

━◆◆◇ くわ焼き ◇◆◆━

<人気第1位>天然大海老 260円
<人気第2位>レアサーモン 150円
<人気第3位>チョリソー 150円
<人気第4位>厚揚げ 120円
<人気第5位>玉ねぎ 120円

【名物】ロース 1,680円

イカ 120円            白ねぎ 120円
にんにく 120円         山芋 120円
茄子 120円           れんこん 120円
ししとう 120円          貝柱 150円
たこ 150円            丹波若鶏もも 150円
ネギとかしわ 150円       国産もち豚ポーク 150円
ウインナー 150円        しいたけ 150円
カキ(冬季限定) 200円    とんぺい焼き 210円
一本穴子 380円        近江産ハラミ380円
オムライス 380円        焼明太子480円

お飲み物その1

o○o..。      ビール      。..o○o

■生ビール   アサヒスーパードライ 450円
■瓶ビール   アサヒスーパードライ(中) 550円
■アサヒポイントゼロ   ノンアルコール ビールテイスト清涼飲料 400円

o○o..。    まずは、酎ハイ    。..o○o

■酎ハイ
 ・レモン   ・ライム   ・巨峰
 ・ライチ   ・青リンゴ  ・カルピス
 ・ゆず    ・グレープフルーツ         各390円

o○o..。     コラ酎ハイ     。..o○o

■コラ酎ハイ <コラーゲン入り>
 ・コラ桃   
 ・コラゆず  
 ・コラ白ぶどう                    各430円

o○o..。 プレミアムドライチューハイ 。..o○o

【宝焼酎「純」の炭酸割り】
■純ハイ
「樽貯蔵熟成酒」の華やかな香りが引き立つ グラス    380円

o○o..。     おいちい梅酒     。..o○o

濃醇梅酒(ロック・ソーダ割り)     500円
黒糖濃醇梅酒(ロック・ソーダ割り)  600円
はちみつ梅酒(ロック・ソーダ割り)  500円
緑茶梅酒(ロック・ソーダ割り)     500円
ゆず梅酒(ロック・ソーダ割り)     500円

o○o..。     京の日本種     。..o○o

松竹梅 豪快(燗・冷)         400円
松竹梅 生双麹仕込 300ml     780円
松竹梅 白壁蔵 生酛純米       600円

o○o..。      焼酎      。..o○o

■麦焼酎(ロック/水割り/お湯割り)
 ・一番札      390円
 ・いいちこ     390円
 ・二階堂      450円   
■芋焼酎(ロック/水割り/お湯割り)
 ・さつま司(白麹) 490円
 ・さつま司(黒麹) 490円
 ・一刻者      490円
 ・紅一刻      490円

■しそ焼酎(ロック/水割り/お湯割り)
 ・鍛高譚      450円

o○o..。     マッコリ     。..o○o

■マッコリ やかん(約350ml)
 ・にごり
 ・梨マッコリ
 ・おこげ         各780円

o○o..。     ウイスキー     。..o○o

■ウイスキー
 ・ニッカハイボール
 ・純ハイボール    各390円

o○o..。 ワイン (ポリフェノール) 。..o○o

グラスワイン(赤/白)  各480円
サンタ・ヘレナシグロ・デ・オロ・メルロー 750ml  2,500円
サンタ・ヘレナシグロ・デ・オロ・シャルドネ750ml  2,500円
ジュナール・カベルネ・ソーヴィニヨン   750ml  2,500円
ジュナール・シャルドネ            750ml  2,500円

o○o..。    ソフトドリンク    。..o○o

ソフトドリンク
 ・ウーロン茶          ・カルピス
 ・ラムネ             ・ダイエットコーラ
 ・ジンジャーエール(辛口)  ・パインジュース   各250円

飲み物その2

■焼酎
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一刻者(芋)
芋原料100%の全量芋焼酎。 芋本来の甘みを実現。        490円
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紅一刻(芋)  
人気の高い「紅さつま」を麹にも使用。 
紅さつま全量のこだわりの芋焼酎。                    490円                               ━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥…━
さつま司白麹(芋)
心地良いほのかな香りと軽快な味わい。                 490円                              ━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥…━…‥‥…━
さつま司黒麹(芋)  
黒麹ならではのコクと 華やかな香りが引き立つ芳醇な味わい。   490円
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知心剣(麦)
麦本来の香りと飲みやすさを実現。全量麦麹仕込、国産二条大麦100%。
                                           500円
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二階堂(麦)
原料麦100%で選び抜かれた麦を使用し芳醇な香りとまろやかな舌ざわりを実現。
                                           450円
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いいちこ(麦)
厳選した大麦・大麦麹と 天然の水だけで仕上げた本格焼酎。   390円
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一番札(麦)
厳選された大麦を低温で磨き上げ 減圧蒸留焼酎をベースとした麦100%本格焼酎。
                                           390円
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鍛高譚(しそ)
北海道白糠町特産のしそと大雪山系の 清冽な水を使用したさわやかな風味の焼酎。
                                           450円
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■おすすめ焼酎

富乃宝山(芋)
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清酒の吟醸酒を造る要領で造られた焼酎で、 黄麹を使用することによってフルーティー
な吟醸香と さつま芋を感じさせない柔らかな仕上がり。        500円
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むかしむかし(芋)
秘蔵の「長期貯蔵酒」(20年古酒)を 熟成させた原酒とほどよく調合し、
天然湧水で仕上げた特別限定品。                    500円
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金芋焼酎 蘭(芋)
一次仕込みも二次仕込みも「芋」だけの全く初めての焼酎。     500円
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五代目和助(芋)
明治・大正時代に一世を風靡した 「和助焼酎」を蘇らせるべく造られた焼酎。
                                           500円
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克(芋)
さつま芋の甘い風味と 卓越したまろやかさを併せ持ち、 本物を理解される方に、
是非ご賞味いただきたい逸品。                      500円
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蒼天の煌(芋)
原料の芋には希少と言われる 厳選された安納芋・黄金千貫を使用。
甕仕込・甕貯蔵で仕込まれた逸品。                   500円
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赤兎馬(芋)
厳選された良質の「黄金千貫」を手作業にて丁寧に選別し使用。
仕込みには白麹を使用し、 スッキリとした味わい。          500円
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きろく(芋)
原酒を三年熟成させたやわらかい甘さにキレの良さが特長の芋焼酎。
                                           500円
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白玉の露(芋)
芋独特の甘い香りとまろやかな味わいが特長。             500円
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大金持(麦)
目出たいなぁ あぁ愛でたいなぁ 縁起酒!!              500円
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松(麦)
華やかな麦の香りと ソフトな口当たり。 スッキリとした飲み口の麦焼酎。
                                          500円
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花山(麦)
コクのある麦焼酎とスッキリとした焼酎甲類をブレンド。
麦の豊かな香りが広がり、 深くまろやかな味わい。          500円
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虎の宴(麦)
奥能登の素朴な風土と自然の中で、杜氏の技を活かし貯蔵・熟成。
独自の味、コク、香りにこだわり続けた逸品。              500円
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中々(麦)
手作りの麹と、地元の大麦にこだわり製造。自社培養の酵母を使い、
甕で仕込んで熟成。                            500円
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大石(米)
2種類の樽にそれぞれ3年と3~5年熟成させた焼酎を ブレンドすること
によりこの味に・・・だれもが一度口にすると忘れられないと絶賛します。
                                          500円
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おすすめ地酒
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亀齢純米辛口八捨
店長おすすめ!コクがあるのにキレがある。精米80%でこの味は話題です。
                                             550円
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月の桂にごり
淡麗にして風味豊かなにごり酒。                        600円
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楯野川本格辛口純米吟醸
落ち着いた香りがあり、非常にバランスのとれた酒質に仕上がっており、
後味の切れも抜群の辛口酒です。                       600円
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白龍大吟醸
柔らかな味わいとフレッシュな香りが口の中に広がり、中盤からは、辛みが
広がりスッキリとした辛口になります。                     900円
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白壁蔵生もと純米
日本古来の伝統製法「生もと造り」により、 米の旨味を最大限引き出した、
まろやかでやわらかな味わいです。                     600円
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松竹梅「豪快」上撰辛口
凛としてすっきりしたのどごし。 しっかりコクがありながらキレはすっきり。
豪快で男性的な辛口です。                          400円
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おすすめ梅酒
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濃醇梅酒
 とろりとした深い甘みと、 こっくりとしたおいしさが 味わえるまろやかで
スイートな梅酒です。                              500円
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黒糖濃醇梅酒
 黒糖の上品なコクと、梅の爽やかな風味が溶け合った まろやかな味わい
の梅酒です。                                   600円
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中野 紀州 緑茶梅酒
紀州和歌山産の南高梅を100%原料にした梅酒に国産の緑茶を使用した
健康梅酒です。                                 500円
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中野 紀州 蜂蜜梅酒
紀州和歌山産の南高梅を100%原料にした梅酒。            500円
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中野 紀州 ゆず梅酒
ゆずは徳島産。材料を厳選して造られた爽やかな味わいの梅酒です。
                                           500円
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中野 紀州 赤い梅酒
 鮮やかなルビー色は「赤しそ」の天然色素によるもので 紫蘇の有する
成分も豊富なため健康志向の方にもピッタリです。            500円
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梅乃宿 あらごし梅酒
 蔵人が梅の実ひとつひとつ手洗いし自分達で醸したお酒に丁寧に
漬け込みました。
600円
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おすすめ和・韓リキュール
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子宝 月山の山ぶどう
山ぶどう果汁がたっぷり(32%)使われていますので 山ぶどう独特の
甘酸っぱく、 野性的な香りを楽しんでいただけます。          600円
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子宝 番外編マンゴー
いくら山形県がフルーツ王国とはいえさすがに マンゴーまでは収穫
できないので、「番外編」と明記しております。              600円
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すてきな桃酒
もぎたての桃をぎゅっと搾った天然果汁たっぷりのお酒です。桃本来の
自然の甘さを生かし、後味さっぱりに仕上がっています。       600円
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すてきなゆず酒
1.8L中にゆず約25個分の最もおいしいところのみを 使用した天然果汁
たっぷりのお酒です。                             600円
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柚子小町
壱岐っ娘をベースに柚子ジュースで割った 香りたっぷりのフレッシュで
非常に美味しいリキュールです。                      700円
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にごりマッコリ
ビタミン群・必須アミノ酸・タンパク質を含みさらに乳酸菌が活きている
お酒として古来親しまれてきました。約350ml               780円
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梨マッコリ
韓国伝統酒マッコリに梨のエキスをたっぷり加えた商品です。約350ml
                                          780円
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おこげマッコリ
 おこげの甘味と香ばしい風味を堪能できる、一押しのマッコリ。約350ml
                                          780円
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